Questa ricetta puó funzionare tanto per i fideuá, tipica pastina catalana quanto per la paella.
Cosa serve:
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| La tipica paella (pentola tradizionale con la che si cucina paella y fideuá) va bene anche una pentola di terracotta |
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| calamari |
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| cozze |
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| zafferano | | | | | | | | | | | | | | | |
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| gamberi | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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Si friggono i gamberi in olio ben caldo, si mettono a parte.
Si tagliano i pomodori e le cipolle e si friggono a loro volta.
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| si aggiungono a poco a poco i calamari tagliatti a pezzettini i piselli... |
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| ...e tutti gli altri ingredienti |
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si copre con un giornale e si lascia riposare 10 minuti.
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